朱维忠

        围炉聚饮欢呼处,百味消融水釜中!

随着人们的生活节奏不断加快，国民收入不断提高，而且由于消费观念的转

变，使得餐饮业变得空前的繁荣，在“民以食为天”观念影响下，在投资观

望的经济气候条件下，餐饮业的迅猛增长构成了一条亮丽的风景线。面对市

场经济的大潮，餐饮企业如何在激烈的市场竞争中立于不败之地呢？或许我

可以带着我的厨师班子为您尽全部力量来打拼，做企业结实的左膀右臂，为

企业添砖加瓦，我希望我们能在诚信的基础上建立合作的关系，敬请您能浏

 览完我的网站，对我有更全面的了解。

成功案例

从一个厨工到现在的火锅调料师,管理者除自己不断钻研厨艺外，还努力学习

企业管理，并将其灵活运用到厨房管理当中，形成自己的一套科学管理方法。

就是用国内最先进的六化管理：制度化、标准化、表格化、军事化、家庭化、

学校化。 我常说：“没有完美的个人，只有完美的团队”。只有管理好，才

有团队的完美，发挥团队精神，坚持“六化”管理才能使厨房的菜品质量与创

新能力提高。我在管理的厨房中，每月都能推出创新菜肴，因为其军事化管理

厨房运行良好。家庭化的管理又让员工们团结互助，各工序配合默契。学校化

的管理使厨房充满浓厚的学习氛围。走进他所管理的厨房，干净整洁，卫生工

作做得细致，连垃圾桶也被洗得里外洁净。 良好的管理理念带来明显的经济

效益。原来的巴乡鱼头兰州店有三十张台位。因厨房问题，每天营业额只有一

千元左右，我接手厨房管理后，大力推行他的“六化”管理，两个月内便使营

       业额节节攀升，最后达到月营业额十万元， 令同行惊讶不已。

我们相信，通过我们的精诚合作，会让您从繁杂的后勤事务中解放出来，全心投入单位的开拓和发展。